于是开始网上查怎么做。
发现对我来说障碍最主要是我没有打蛋的那个铁丝装的东西。
大多做法都需要蛋清糖或者黄油打到发泡啊，真麻烦。
而且最好有那种压制的模具，不然手撕饼干的形状实在有点炯。
不过，通过查阅多种做法，结合各家之长，总结出一个应该可行的做法，尝试了一下。嘿嘿。
材料就是
面粉（用的是日本称为薄力粉的，具体中国是什么我也不知道，凭感觉放的）
芝士100克（用了200克装的一半，事实证明最后放太多了）
糖（最好是绵白糖，不行的话白砂糖也行），盐，炼乳，牛奶，均适量
蛋黄一个
先把芝士在500W微波炉里面转30秒左右使之稍微变软。
放入糖两勺，盐少许，炼乳和牛奶少许，搅拌均匀。牛奶不能太多了。同时尝尝味道还行否，根据自己喜欢的甜度。
然后放一个鸡蛋黄。
放面粉（不能太少），继续搅拌。控制整个面团的硬度，应该搅拌的时候感觉有点吃力就对了。
我这次面粉放少了，最后的饼干不够硬，像小点心了。
然后把搅拌好的面团放在保鲜膜中间，卷成小棍。
小棍放到冷冻箱，至少冻上2个小时拿出来。
然后去掉保鲜膜，这个时候小棍应该有一定的硬度，如果不硬，就是面粉不够的标志。
小棍周围再滚上糖（最好是绵白糖）。
小棍切成5mm的片——省去了那种模具啦！
然后放进烤箱。
200度环境下15-20分钟。OK。
我这次做得不能算成功。
面粉太少了，芝士太多了，最后的面团不够硬，所以小棍的截面扁掉了，而且最后的小饼干不够硬。
正常情况下，烤前饼干的间距还可以大一点。嗯。
下次要总结本次经验，继续尝试~~~~
好吃还是好吃的啊。嘿嘿。
